طريقة مخلل الطماطم الخضراء
المكوّنات:
مقدار لا بأس به من الطماطم الخضراء. فلفل حار حسب الرغبة. ثلاثة إلى خمسة فصوص من الثوم. ملح، ومقدار الملح للمخللات غالباً ما يكون، كأس، أو فنجان قهوه حسب كمية المخلل الموجودة، ولكي يذوب الملح تماماً، نضع لكل فنجان ملح، عشرة فناجين من الماء. القليل من الخل. زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- بعد غسلها جيداً، نقوم بتقطيعها قطع نصف دائريه.
- نقطع الفلفل الحار على شكل دائري. نرتيبها في مرطبان.
- نضيف بين طبقات الطماطم الثوم، والفلفل، ثم نضيف الماء، والخل، والقليل من زيت الزيتون، ثم نغلقه بإحكام. بعد (أسبوع إلى عشرة أيام) تقريباً، سيكون جاهزاً، نقوم بتقديمه