طريقة إعداد الثومية مثل المطاعم

المكوّنات

رأس كبير من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من الزيت النباتي. كوب من زيت الزيتون.

تقشير الثوم وهرسه جيّداً. خلط الثوم المهروس، والملح وعصير الليمون الحامض في المفرمة.
إضافة الزيت النباتي وزيت الزيتون بالتدريج، مع مراعاة مزج المكوّنات بشكّلٍ جيّد. تحريك الخليط جيّداً حتى تتمازج كلّ المكوّنات وتصبح صلصة شبيهة بصلصة المايونيز