طريقة الدجاج المشوي مع خلطة المكسرات

المقادير:

دجاجة متوسطة الحجم أوقية صنوبر ثوم ملح فلفل بهارات فستق لوز عصير ليمون بصلة صغيرة

ينظف الدجاج ويسلق بالماء والملح والبصل، وبعد أن ينضج نصف نضج، نخرجه من الماء ونقوم بتصفيته ونضعه جانباً .
نقوم بطحن الصنوبر وننخلطه مع عصير الليمون والثوم المدقوق والقليل من الماء الساخن أو مرق الدجاج المسلوق.
نقوم بطحن اللوز والفستق المقشر ونقوم بخلط جميع هذه المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح الخليط متماسكاً وأقرب إلى الجمود، وبعدها نقوم بتقطيع الدجاجة أو تركها حسب الرغبة، وندهنها بالتتبيلة جيداً ومن ثم نضعها في صينية وفي الفرن حتى تصبح ذهبية اللون وبعد ذلك نقوم بتقديمها ساخنة بجانب الأرز