طريقة الشيبس المقرمش
"المقادير"
1 كوب من الزيت النباتي ملح بطاطا متوسطة الحجم عدد 3
"طريقة التحضير"
نقوم في بداية الأمر بتقطيع حبّات البطاطا لشرائح رقيقة جداً ، لننتقل من بعد ذلك لنقعها في وعاء يحتوي على الماء وملعقة كبيرة من الملح ، لمدة ساعة على الأقل ، وهنا يجب أن نشير أنه كلما زاد وقت نقعها أكثر حصلنا على رقائق من الشيبس أكثر قرمشة . من بعد ذلك نحمّي الزيت الخاص بالقلي ، ليتم قلي شرائح البطاطا ، وذلك بشكل منفرد واحدة تلو الأخرى حرصاً على عدم التصاقها . إلى أن نلاحظ بأن لونها بدأ يميل للشقار ، فنرفعها عن الزيت ونصفيها . وفي حال الرغبة بالحصول على نكهات معيّنة من الشيبس مثل الشيبس الحار ، أو الشيبس بطعم الملح والخل ، يمكنكم القيام بإضافة الخل للماء والملح الذي قمنا بنقع شرائح البطاطا الرقيقة فيه ، أو بإضافة الفلفل الحار للماء والملح للحصول على الشيبس الحار ، وينطبق الأمر ذاته على أي نكهات أُخرى