وصفة الثومية باللبن
المكوّنات
اثنا عشر فص ثوم تقريباً. زيت. ماء نقي ومغلي. ملعقة صغيرة من الملح. رشة فلفل. ثلاث حبات من البيض (يؤخذ البياض فقط). ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة. كأس من اللبن.
طريقة التحضير
- ضَع الثوم والماء المغلي في قدر على النار، ثمّ رش القليل من الملح على الثوم.
- أبقِ الثوم على النار على درجة حرارة متوسطة لمدّة تتراوح من 4 إلى 5 دقائق.
- ضع في إناء بياض البيض مع القليل من الملح والفلفل الأبيض واخفقهم جيداً، ثمّ أضف الثوم المسلوق إلا بياض البيض، مع متابعة الخلط.
- اخلط النشا مع اللبن وذوبه جيداً.
- أضف الزيت بشكل متدرج، إلى حين الحصول على القوام المطلوب.
- اترك المزيج حتّى يبرد.
- ضعه بالبراد إلى حين استخدامه.