طريقة عمل مايونيز دون بيض
المكوّنات
ثلاثة أرباع الكوب من الماء. ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الخردل المطحون. ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. كوب من بودرة الحليب. كوب أو أكثر من زيت الكانولا.
طريقة التحضير
- اخلط الماء مع السكر والملح والخردل والبابريكا والخل وعصير الليمون والحليب في الخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج بقوام ناعم.
- أضف الزيت تدريجياً وببطء مع استمرار الخلط.
- ملاحظة: إن أضفت الزيت مرةً واحدة لن يكثف لديك المزيج