طريقة عمل الثومية بالمايونيز
المكوّنات
ثلاث حبّات من البطاطا متوسّطة الحجم. ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. ملعقة كبيرة واحدة من عصير اللّيمون الطازج، ويفضل الابتعاد عن استخدام بدائل عصير اللّيمون. رشّة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ. عشرة فصوص من الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- نغسل حبّات البطاطا جيّداً، ثمّ نقشّر ونقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم، ونضع البطاطا المقطّعة في قدر طبخ، ونضع على النار إلى أن تُسلق جيّداُ، بحيث تتفتت وتهرس عندما يتمّ الضغط عليها بالإصبع .
- نقشّر فصوص الثوم وتُفرم ناعماً.
- نضيف في وعاء الخلاط الكهربائيّ كلاً من الثوم، والمايونيز، والبطاطا المسلوقة، والفلفل الأبيض، والملح، وعصير اللّيمون، ونخلط المكوّنات لمدّة دقيقتين أو أقلّ.
- نسكب المزيج الناتج في وعاء، ونضيف إليه ملعقة زيت الذرة مع التحريك بحركات دائريّة، فتكون الثوميّة بالمايونيز جاهزة للتقديم. ويمكن الاستغناء عن المايونيز الجاهز، والقيام بتحضيره في المنزل