طريقة عمل الثومية بدون بيض

المكوّنات

خمسة فصوص ثوم مهروسة. أربع ملاعق كبيرة زيت. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة نشأ. كوب ماء. بقدونس مفروم للتزيين.

ضع نصف كمية الماء في قدر وارفعه على النار حتّى يسخن الماء.
أضف النشا إلى النصف الآخر من الماء، ثمّ أضفه للماء الذي على النار، واترك الخليط ليهدأ قليلاً، ثمّ ضعه في الخلاط الكهربائي، وأضف إليه الثوم وعصير الليمون.
ضع الزيت بشكل تدريجي وليس دفعة واحدة.
قدّم الثومية وزينها بالبقدونس المفروم.