Question

طريقة عمل آيس كريم بالكاسترد

Answer 1

طريقة آيس كريم بالكاسترد

المكوّنات:

اثنان وعشرون غراماً من مسحوق الكاسترد المذوّب بكوب من الماء. كوبان من الكريمة المخفوقة، أي كريم شانتييه. نصف كيلو من فاكهة الموسم. ستُّ ملاعقَ من سكّر البودرة.

طريقة التحضير:

• نضعُ خليطَ الكاسترد، والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائيّ.
•  نخفقُ جيّداً إلى أن تتجانسَ المكوّنات.
• نقطعُ الفاكهة، ثمّ نضيفُها مع السكّر إلى مزيج الكاسترد. نخلط جيّداً إلى أن نحصل على خليط متجانس.
• نسكبُ الخليط في قوالب الآيس كريم، وندخلُها إلى الثلاجة لمدّةِ أربع ساعات على الأقلّ، ثمّ نقدمه. يمكنُنا اختيارُ أيّ نوع من الفاكهة التي نفضّلُها لنحضرَ هذه الوصفة، إذا اخترنا الخوخ، أو الإجاص، أو البرقوق نسلقه في ربع كوب من الماء مع القليل من السكّر قبلَ إضافتِه إلى مزيجِ الكريمة.