التوابل هو عبارة عن مادة او مجموعة مواد تأخذ من الاشجار تضاف عادة الى الطعام بكميات ومعايير دقيقية تعطى للطعام راحة ولون وغالبا ما تستخدم لتعطى نكهة للطعام وهناك انواع كثيرة من التوابل الموجودة الاساسية في كل غذاء الاجابة هي زغفران