Question

طريقة عمل آيس كريم الفانيلا

Answer 1

طريقة آيس كريم الفانيلا

المكوَنات

ثلاثمئة ملليتر من القشطة الجاهزة. ثلاثمئة ملليتر من الحليب السائل. عود من الفانيلا. صفار ست بيضات. مئة وخمسة وسبعون غراماً من بودرة السكر. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضعي كلاً من القشطة والحليب في وعاء، ثمّ ضعيه على النار.
• أضيفي عود الفانيلا للمكوّنات السابقة، ودعي الخلط حتى يغلي.
• أبعدي الخليط عن النار، واتركيه لمدة عشر دقائق حتى يبرد.
• اخفقي صفار البيض، وأضيفي له السكر، وخلاصة الفانيلا.
•  اسكبي خليط البيض، إلى خليط الحليب ثمّ أعيديه على النار.
• حرّكي الخليط جيداً حتى يصبح قوامه سميكاً بعض الشيء.
•  اتركي الخليط ليبرد وتصبح درجة حرارته كدرجة حرارة الغرفة، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً.
• انقلي الآيس كريم في وعاء محكم الإغلاق، وضعيها في الجزء العلويّ من الثلاجة.
• أخرجيها، واخفقيها بالمضرب اليدوي قليلاً، ثمّ أعيديها للثلاجة مرة أخرى.
•  كرّري الخطوة السابقة مرتين على الأقلّ.
• وزّعيها في أطباق التقديم، واستمتعي بها مع عائلتك