طريقة البانوفي باي
المكونات
أربع حبات من الموز. كوب ونصف من الكريمة المخفوقة. كوب من الزبدة. علبة من اللبن الرائع المكثف. ثلاث علب من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير
- نضع علبة اللبن الرائب المكثف المحلى في إناء عميق، ونضع القليل من الماء، ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف، ويجب أن يكون الإناء مغطى بشكل محكم.
- نطحن بسكويت الشاي جيداً.
- نذيب الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البسكويت في وعاء عميق، ونمزج كافة المكونات جيداً.
- نحضر صينية مناسبة ونفرد الخليط في الصينية، ويجب أن يكون مضغوطاً ومنتظماً، ونضعه في الثلاجة، لمدة ساعتين ونصف.
- نخرج الحليب المكثف من الماء، ونتركه لدقيقتين.
- نخرج علبة اللبن بحرص، وسنلاحظ أنه أصبح مثل الكراميل، وهكذا يصبح التوفي جاهزاً للاستخدام.
- نسكب التوفي على طبقة من البسكويت في الصينية، ونستخدم ملعقة كبيرة الحجم لنفرد الخليط بشكلٍ متساوٍ.
- نقطع الموز إلى شرائح رفيعة، ونوزعها فوق التوفي.
- نغطي الصينية بالكامل بطبقة من الكريمة المخفوقة.
- نبشر الشوكولاتة الداكنة فوق الكريمة، وهكذا تصبح كيكة البانوفي باي جاهزة للتقديم، وتقدم باردة، ويمكن إضافة قطع الفواكه إليها مثل الفراولة والكيوي والموز، وصلصة الشوكولاتة الباردة