طريقة عمل سلطة الزبادي بالكوسا
المكونات
أربع حبات كبيرة من الكوسا. كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من الطحينة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- غسل الكوسا جيداً، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- وضع كمية من الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة، ثمّ وضع شرائح الكوسا في الزيت الساخن ، وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثمّ نقلها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
- وضع الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، الملح، النعناع المجفف، النعناع الأخضر، البقدونس والفلفل الاسود، وتقليب المكوّنات لتختلط جيداً.
- وضْع خليط الزبادي في طبق التقديم
- توزيع الكوسا المقلية على الزبادي في الطبق ونثر البقدونس على السلطة وتقديمها