Question

طريقة عمل كبة البطاطا

Answer 1

طريقة كبة البطاطا

المكونات

ربع كيلوغرام من لحم العجل المفروم ناعماً. حبة صغيرة من البصل المفروم ناعماً. أربع حبات من البطاطا المسلوقة والمهروسة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. ملعقة صغيرة من الملح. بقسماط. زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نضع القليل من الزيت النباتي على النار، ونُضيف له البصل ونقلب حتى يصبح طرياً، ثمّ نُضيف اللحم، والفلفل الأسود، والبهارات، والقليل من الملح ونقلب حتى ينضج اللحم، ثم نتركه جانباً ليبرد.
• نتبل البطاطا المهروسة بالملح، ثم نشكّلها إلى كريات صغيرة، ثم نحشيها باللحم ونغطيها بالبقسماط.
• نضع كبة البطاطا في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضع الزيت على النار حتى يسخن تماماً ونقلي فيه كبة البطاطا ثم نقدّمها