طريقة عمل قوانص الدّجاج مع الخضار
المكونات
نصف كيلو من قوانص الدجاج. حبتان من الجزر مقطعتان إلى مكعبات. أربعة فصوص من الثوم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. حبة من الفلفل الرومي أخضر. حبة من الفلفل الرومي أحمر. حبة من الفلفل الرومي أصفر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الماء. مكعب من مرق الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. رشة من الملح رشة من الكزبرة الخضراء.
طريقة التحضير
- نحضر قوانص الدّجاج كما في الطريقة الأولى ولكن مدة نصف ساعة، وخلال هذه المدّة نقطّع الفلفل الحلو إلى مكعبات.
- نقطّع الثوم ونضعه في وعاء، ونضيف إليه البصل ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف قوانص الدّجاج والجزر بعد تقطيعه ونقلبه مع البصل والثوم، ثم نضيف كوب الماء ونتركه على النار مدة خمس دقائق.
- نضيف البهارات والملح ومكعب مرق الدّجاج للقوانص، ثم نرشّ كزبرة على الوجة ونتركه يطهو مدة نصف ساعة على نار هادئة، ثم تقدم للأكل.