طريقة عمل حلقات البصل المقلية

Question

وصفة عمل حلقات البصل المقلية

Answer 1

طريقة عمل حلقات البصل المقلية

مكونات حلقات البصل المقلية

• بصلتان كبيرتا الحجم.
• صفار بيضة.
• كوب من الماء المثلج.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• كوب وربع من الدقيق.

طريقة تحضير حلقات البصل المقلية

• نقطّع البصل الى حلقات سمك نصف سنتيمتر.
• نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أنّ نحصل على عجينة سائلة.
• نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزّيت السّاخن.
• ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت.
• نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة