طريقة شوربة الخضار بالزنجبيل

Question

وصفة شوربة الخضار بالزنجبيل 

Answer 1

 طريقةشوربة الخضار بالزنجبيل

مكونات شوربة الخضار بالزنجبيل

•  ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والزبدة، وزيت الزيتون، وعصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الكاري المطحون، والفلفل الأسود المطحون.
• رُبع كأس جزر مبروش للتزيين. 300-250 غرام من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• 300-250 غرام من البطاطا المقشرة والمقطعة لمكعبات.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ثلاث فصوص من الثوم المدقوق.
• ثلاث كؤوس من مرقة الدجاج. ن
• صف كأس من كريمة طبخ.
• ربع كأس من البقدونس مفروم للتزيين -حسب الرغبة-.

طريقة تحضير شوربة الخضار بالزنجبيل

• نضع الزبدة في قدر على نار هادئة حتّى تذوب.
• نضيف إليها زيت الزيتون، ثمّ البصل المقطع، والفلفل الأسود، والكاري، ثمّ نقلّب الخليط ونتركه حتّى يذبل. نضَع الزنجبيل والثوم المدقوق، ونحرّكه مع الخليط، ونتركه لمدّة دقيقة حتّى يذبل.
• نضيف الجزر المقطع ومكعبات البطاطا إلى الخليط.
• نترك الخليط على النار لمدّة 10 دقائق مع التحريك والتقليب المستمر.
• نضيف مرقة الدجاج إلى الخليط، ونتركه مدّة تتراوح من 5-6 دقائق. نرفع القدر عن النار، ثمّ نحضر الخلاط الكهربائي، ونضرب المزيج حتّى يصبح ذا قوام ناعم ومتماسك.
• نضع القدر على نار متوسطة الحرارة، ونضيف إليه كريمة الطبخ لمدّة 3 دقائق، مع التحريك المستمر. نضع القدر جانباً، ونضع عصير الليمون مع التحريك المستمر.
• نضع المزيج في طبق التقديم، ونزينه بالبقدونس والجزر المبروش.