ما هي طريقة عمل كبسة اللحم والصلصة؟

Question

طريقة عمل كبسة اللحم والصلصة

Answer 1

ما هي طريقة عمل كبسة اللحم والصلصة؟

المكونات

1. 2 ملعقة من الزيت النباتي كبيرة.

2. كيلو ونص لحم خروف.

3. بصلة واحدة مقطعة أرباع.

4. حبة واحدة من الطماطم مقطعة أرباع.

5. 2 عيدان من القرفة.

6. ربع عود من الزنجبيل.

7. 4 حبات صغيرة من الحبهان.

8. فلفل أسود.

9. ملعقة من بهارات الكبسة.

10. 2 ملعقة صغيرة من اللومي.

11. ورق لورا.

مكونات الأرز

12. 2 ملعقة من الزيت النباتي.

13. بصلة واحدة مفرومة.

14. 8 فصوص من الثوم شرائح.

15. 3 جزرات مبشورة.

16. 5 حبات من الطماطم مضروبة بالخلاط.

17. 3 أكواب من الأرز البسمتي.

18. 2 ملعقة من بهارات الكبسة.

19. فلفل أسود وملح.

20. مرقة اللحمة بعد سلقها.

21. مكعب من مرقة الدجاج.

22. لوز للزينة مقلي.

23. صنوبر للزينة مقلي.

24. زبيب للزينة مقلي.

مكونات صلصة الكبسة

1. بصلة كبيرة.

2. فلفل حار أخضر.

3. 4 حبات من الطماطم.

4. ليمونة.

5. فلفل أسود وملح.

6. ربع كوب من زيت الزيتون.

7. 2 فص ثوم.

طريقة تحضير

• نضع اللحمة مع المكونات من ورق اللورا والحبهان واللومي والقرفة والزنجبيل في وعاء على النار ثم نضيف البصل ثم الطماطم.

• ثم نضيف كمية من بهارات الكبسة مع الفلفل والملح ثم نضع ماء ساخن ثم نتركها حتى النضج.

• ينقع الأرز ثم نقوم بغسله ثم نتبله ببهارات الكبسة.

• ثم نضع وعاء به زيت وثوم وبصلة مفرومة على النار ثم نضع الجزر ثم الطماطم المعصورة.

• ثم نضع الأرز ونقلب جيدًا، وبعد ذلك نضع مرقة اللحمة ثم نضيف مكعب المرقة ونتركه حتى ينضج.

• وقبل نضج الأرز البسمتي نضع اللحمة حتى تشرب رائحة نكهة الأرز.

• ثم نقوم بتحضير الصلصة فنقوم بفرم مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ثم نضع زيت الزيتون والبصل والفلفل الأخضر والليمون والثوم والطماطم.

• ونضعها تنضج ثم نضيف الملح والفلفل.

• ثم نقدم كبسة اللحمة ونقوم بتزينها بالصنوبر والزبيب واللوز وبجانبها طبق من الصلصة.

المصدر : موقع إقرأ