ما هي طريقة عمل كبة بالصينية بدون ماكينة؟

Question

كبة بالصينية بدون ماكينة

Answer 1

ما هي طريقة عمل كبة بالصينية بدون ماكينة؟

المكوّنات

لتحضير الكبة

• نصف كيلو برغل

• نصف كيلو لحم خال من الدهون

• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

• رشة فلفل احمر حار

• ملح بحسب الرغبة

• فلفل اسود بحسب الرغبة

• بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً

للحشوة

• نصف ملعقة صغيرة زبدة

• بصلة مفرومة

• 200 غرام لحم

• ملح بحسب الرغبة

• فلفل اسود بحسب الرغبة

• صنوبر بحسب الرغبة

• ملعقة صغيرة بهارات لحم

طريقة العمل

1. لتحضير عجينة اللحم، ضعي في محضرة الطعام كلّ من اللحم، البصل والبرغل.

2. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الحار والبهارات المشكلة.

3. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة.

4. قسّمي العجينة الى نصفين ثم رصّي القسم الاول في صينية فرن واتركيها جانباً.

5. لتحضير الحشوة، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.

6. أضيفي البصل واللحم وقلّبي المكونات حتى تنضج.

7. نكّهي بالملح، الفلفل الاسود وبهارات اللحم ثم زيدي الصنوبر وقلّبي حتى تتجانس المكونات.

8. وزّعي الحشوة فوق العجينة في الصينية ثم إفردي من جديد الطبقة الثانية من عجينة اللحم.

9. قطّعي الكبة بواسطة السكين الى الشكل المفضل لديك ثم ادهني وجهها بالقليل من الزيت.

10. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر.

11. أخرجي صينية الكبة من الفرن وقدميها مباشرة على سفرتك.

المصدر : موقع إقرأ