ما هي طريقة عمل البفتيك مع البطاطا بوريه؟

Question

طريقة عمل البفتيك مع البطاطا بوريه

Answer 1

ما هي طريقة عمل البفتيك مع البطاطا بوريه؟

المكوّنات

• كيلوغرام بطاطا مهروسة

• كوب حليب

• ملعقة كبيرة زبدة

• ملح بحسب الرغبة

• فلفل أبيض بحسب الرغبة

• فلفل أسود بحسب الرغبة

• قرفة عيدان بحسب الرغبة

• كيلوغرام لحم ستيك منقوع بالخلّ والخردل وبهارات الباربيكو لمدّة ساعة

• علبة فطر مقطع

• ثلاث ملاعق كبيرة نشاء ذرة مذوّب بقليل من الماء

• كوب أو علبة كريمة مكثّفة قليلة الدسم (5% دهون)

طريقة العمل

1. في قدر، ضعي الزبدة على النار وأضيفي مباشرة فوقها البطاطا المهروسة.

2. أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط باستمرار (كي لا تحترق الزبدة والبطاطا).

3. نكّهي بالتوابل واتركي المزيج على نار متوسطة لمدّة 5 دقائق.

4. في قدر آخر، حمّري الستيك المنقوع من كافة الجهات.

5. أسكبي ليتراً من الماء وضعي الملح وعيدان القرفة.

6. أقفلي القدر واتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدّة نصف ساعة.

7. أضيفي النشاء المذوّب والفطر، حرّكي ثمّ اتركي المزيح من دقيقتين إلى 5 دقائق حتى يغلي المزيج من جديد.

8. أضيفي الكريمة وحرّكي حتى تمتزج المكوّنات ثمّ أطفئي النار.

9. قدّمي الستيك والفطر إلى جانب البطاطا البوريه.

المصدر : موقع إقرأ