كيف يتم تحضير ازكى مقلوبة فول؟
المقادير
-
نصف كيلو لحمه راس عصفور
-
نصف كيلو فول اخضر
-
كوبان او ثلاثة اكواب ارز امريكي
-
مكسرات للتزيين
الطريقة
-
نقوم بغسل اللحمه وسلقها مع بهارات السلق طبعا
فلفل اسود، ملح، قرفه، هيل، ورق غار، وأي بهارات تحبيها
-
ننقع الارز لمدة ربع ساعه في ماء دافئ
-
الفول الاخضر منظف ومقطع وجاهز للطبخ نقلبه قليلا في زيت خفيف
-
نضيف عليه ماء سلق اللحمه ونغليه معه ثم نضيف الارز واللحمه، نتأكد من الملح ونضيف القليل من الكركم مع البهار
-
ننتظر حتى يغلي ثم نغلق عليه ونتركه على نار هادئه حتى ينضج الارز
-
يسكب في صحن التقديم ويزين بالمكسرات