ما هي طريقة عمل الفول الأخضر بالدجاج؟

Question

طريقة عمل الفول الأخضر بالدجاج

Answer 1

ما هي طريقة عمل الفول الأخضر بالدجاج؟

المقادير

• نصف كيلو فول أخضر منظف ومقطع – كل قرن قطعتين

• نصف دجاجة مسحب ومقطع حسب الرغبة

• خمسة رؤوس بصل مفروم ريش

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة ملح

• قرن فلفل أخضر أو أحمر حار

• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة إختياري

• خمسة فصوص ثوم

• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون أو أي زيت آخر

• طنجرة محكمة الإغلاق

الطريقة

1. نضع البصل المقطع ريش في وعاء واسع ثم نرش عليه الفلفل الأسود والملح ونفركه بقوه باليد حتى يصبح طرياً.

2. نضيف الثوم إلى البصل ثم نضع الزيت في الطنجرة ونقلي البصل والثوم حتى يذبل قليلاً ويجب أن تكون النار قوية تحته.

3. نضيف الدجاج المقطع ونقلب لمدة 7 دقائق تقريباً.

4. نضيف الفول والفلفل الأحمر ونقلب حتى يختلط جيداً.

5. انتظر حتى يغلي القدر ثم خفف النار تحته بعد إحكام الغطاء واتركه لمدة 60 – 80 دقيقة وأضف نصف كوب من الماء إذا دعت الحاجة.

6. تقدم ساخنة مع المخللات والليمون والفلفل الحار والسلطة

المصدر : موقع إقرأ